Ende August beginnt die Ernte der Lagersorten, die in Speziallägern bis nächstes Jahr gelagert werden können. Die Früchte monatelanger Arbeit sollen auch im nächsten Jahr noch knackig in den Handel kommen, deswegen sind die Erntezeitpunkte entscheidend. Die Reifezeitpunkte sind bei jeder Sorte individuell.
Ein Apfel entsteht, wenn Pollen einer fremden Apfelsorte auf die Blüte treffen. Dann findet eine Befruchtung statt und aus der Blüte entsteht im Laufe des Sommers eine Frucht.
Kompost ist das "Gold des Gärtners" und spielt eine zentrale Rolle in unserem biodynamischen Anbau.
Wem fällt bei diesem Thema nicht der Spruch ein: „One apple a day keeps the doctor away“ oder zu Deutsch, „Äpfel im Haus halten den Doktor drauß“. Da ist was Wahres dran, denn Äpfel sind voll von gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen.
Damit unsere Apfelbäume Jahr für Jahr viele Blüten und leckere Früchte bilden, müssen diese gepflegt werden. Zur Pflege gehört auch ein regelmäßiger Schnitt, aber warum und wie wird so etwas gemacht?
Hallo, ich bin ein hübscher und leckerer Elstar. Bevor ich verspeist werde, möchte ich dir die Geschichte meiner Reise bis hierher in die Obstschale erzählen.
Seit einigen Jahren ist die Berichterstattung unserer Medien immer wieder geprägt von besorgniserregenden Extremwetterereignissen. Teils wird auch deutlich, was Fluten, Hagelschauer, Stürme und Trockenheit für die hiesige Landwirtschaft bedeuten.
Gefühlt früher als je zuvor sind wir in die neue Apfelsaison gestartet! Die Vegetation ist im Vergleich zu den letzten Jahren ca. zwei Wochen voraus. Das haben wir schon während der Blüte gemerkt und es hat sich bis zur Ernte fortgezogen.
Der Demeter Verband feiert in diesem Jahr 100-jähriges Bestehen. Man spricht auch vom Impuls von Koberwitz als Rudolf Steiner Pfingsten 1924 vor etwa 100 Bäuerinnen und Bauern über Landwirtschaft referierte.
Die Züchtung neuer Apfelsorten ist ein langwieriges Unterfangen, das viel Fingerspitzengefühl und Knowhow erfordert. Der Prozess bis eine neue Sorte vermarktungsfähig ist kann bis zu 20 Jahre dauern.
„Der diesjährige Februar geht in die Geschichte ein. Er ist der wärmste seit Beginn der Wetteraufzeichnungen. Rekordverdächtig waren auch die Niederschlagsmengen in einigen Regionen des Landes.“ – Wetter Online im Rückblick Februar 2024
Bio-Obst Augustin GmbH & Co. KG
Ostfeld 25
21635 Jork
