Ende August beginnt die Ernte der Lagersorten, die in Speziallägern bis nächstes Jahr gelagert werden können. Die Früchte monatelanger Arbeit sollen auch im nächsten Jahr noch knackig in den Handel kommen, deswegen sind die Erntezeitpunkte entscheidend. Die Reifezeitpunkte sind bei jeder Sorte individuell.
Hallo, ich bin ein hübscher und leckerer Elstar. Bevor ich verspeist werde, möchte ich dir die Geschichte meiner Reise bis hierher in die Obstschale erzählen.
Gefühlt früher als je zuvor sind wir in die neue Apfelsaison gestartet! Die Vegetation ist im Vergleich zu den letzten Jahren ca. zwei Wochen voraus. Das haben wir schon während der Blüte gemerkt und es hat sich bis zur Ernte fortgezogen.
Die Züchtung neuer Apfelsorten ist ein langwieriges Unterfangen, das viel Fingerspitzengefühl und Knowhow erfordert. Der Prozess bis eine neue Sorte vermarktungsfähig ist kann bis zu 20 Jahre dauern.
Bio-Obst Augustin GmbH & Co. KG
Ostfeld 25
21635 Jork
